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【2h】

Rheological properties and the application of exopolysaccharides of fermented soybean by B.subtilis starter culture in functional food product

机译：枯草芽孢杆菌发酵培养大豆发酵大豆的流变学特性及其在功能性食品中的应用

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ได้รับทุนอุดหนุนการวิจัยจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี

机译：获得Suranaree工业大学的研究资助

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作者
ปิยะวรรณ กาสลัก; ศิวัฒ ไทยอุดม;
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作者单位

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年度 2025
总页数
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